Trnka

Trnka obecná (Prunus spinosa)

Čeleď : Růžovité
Rod : Slivoň
Vzhled : Trnka obecná je pomalu rostoucí hustý rozložitý keř dosahující obvykle výšky 2 až 5 metrů.
Bílé stopkovité pětičetné květy se vytvářejí v březnu a dubnu. Průměr až 1,5 cm.
Plodem jsou kulovité peckovice o velikosti 10 – 15 mm (trnky), někdy označované také jako prunélky.
Zpočátku je zelená, po dozrání je modročerná a je ojíněná voskovou vrstvou. Dužina si zachovává zelenou barvu.
Ve středu plodu je asi 9 mm dlouhá a 6 mm široká pecka obsahující semeno. Okolní dužina je od ní pouze těžce oddělitelná.
Plody dozrávají od října do listopadu a zůstávají na rostlině přes celou zimu. Chutnají trpce kysele, chutnější jsou až po přejití mrazem.
Obsahuje : Trnky jsou bohatým zdrojem vitaminu C a tříslovin, dále obsahují cukry, pektiny, organické kyseliny, barviva a kyanový glykosid amygdalin.
Použití : Základní surovina pro výrobu ovocného vína a pálenky. Používá se také k ochucování likérů. Ke konzervaci a výrobě džemů.
Květy, působí diureticky. Užívá se také při poruchách trávení a průjmech.