Angrešt

Srstka angrešt (Ribes uva-crispa, Grossularia uva crispa)

Čeleď : Meruzalkovité
Vzhled : Asi 1m vysoký, víceletý, planě rostoucí keř. Listy 2 až 4 cm dlouhé, opadavé na rubu chlupaté. Na letorostech se vyskytují ostny.
Zvonkovité květy jsou malé růžovočervené, vyrůstají v paždí listenů.Většinou samosprašný, opylení pylem z jiné rostliny zajišťuje hmyz.
Plody jsou bobule, nazývané „angrešt“. U pěstovaných kultivarů je sladký a vodnatý v průměru do 2 centimetrů. Obsahuje asi 3 nebo 4 semena.
Obsahuje : Vitamín C, E, B6, karoten, thiamin, riboflavin, niacin
Použití : Angrešt lze kompotovat, zpracovávat na džem i mošt, aniž by ztrácel prospěšné vlastnosti. Lze konzumovat za syrova.